Компания "ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГРАНД ПЛЮС""
Ответственность:Должностные обязанности пекаря хлебобулочных изделий включают различные задачи, связанные с приготовлением теста, формованием и выпечкой изделий, а также контролем качества продукции. Основные обязанности Приготовление теста по рецептуре, учёт пропорций ингредиентов. Формование изделий выпечка хлеба, булочек, пирожных и других продуктов. Контроль температуры и пара в пекарной камере. Регулировка скорости движения печных конвейеров . Извлечение готовых изделий из печей и камер. Дополнительные обязанности Уход за оборудованием очистка, дезинфицирование, приёмка и сдача. Поддержание чистоты на рабочем месте и среди инструментов. Ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки.Требования:- Контроль и поддержание чистоты и порядка
- Участие в инвентаризациях
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Соблюдение пожарной безопасности
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Знание технологии, технологических процессов
- Контроль качества продуктов
- Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Контроль и поддержание чистоты и порядка
- Участие в инвентаризациях
- Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Соблюдение пожарной безопасности
- Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН)
- Знание технологии, технологических процессов
- Контроль качества продуктов
- Контроль качества изготавливаемой, выпускаемой продукции
- Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков
- Коммуникабельность, дисциплинированность, ответственность
Образование:- Tребования не предъявляются
Медицинские документы:Медицинская книжка